Fiche Dégustation Champagne Brut Prestige cuvée "Alliance des cépages"

CHAMPAGNE COLLARD-GREFFIER

BRUT PRESTIGE

“ALLIANCE DES CEPAGES”

Dès le versement, on est frappé par la teinte jaune éclatante et les reflets or clairs qui apportent beaucoup de brillance.

La mousse est d’un blanc très pur avec des

bulles qui s’égaient en bouquets à la surface.

Le nez révèle une certaine maturité, les fruits jaunes s’associent aux fruits confits (pêche jaune, pêche au sirop, abricot sec). A l’aération on distingue de fines notes truffées.

Les sensations se marient avec des senteurs plus évoluées encore de miel d’acacia ainsi qu’une touche de cire.

La bouche est ample, souple, le vin tapisse le palais. Une touche crémeuse se fait jour : la finale est en douceur sur une note de compote.

Ce champagne est un vin déjà évolué et abouti : on le conseillera à table, soit avec un feuilleté de poisson, une volaille aux raisins ou même une pâte sablée.

En quelques mots

A l’oeil : doré

Au nez : fruits murs, épicé

En bouche : maturité et chaleureux