Fiche de dégustation Champagne Brut Cuvée Spéciale

CHAMPAGNE COLLARD-GREFFIER

BRUT CUVEE SPECIALE

Lors du service de cette cuvée SPECIALE, la mousse est crémeuse, elle s’efface

nonchalamment pour laisser une collerette pleine et persistante.

La robe jaune dorée révèle des reflets or de maturité, à l’image du nez de ce vin.

En effet, le panel aromatique est complet et chaleureux, il présente des arômes d’abricot, de zan et de badiane. La complexité est assurée par des notes pâtissières et crémeuses comme le Paris-Brest ainsi que par le miel de fleurs blanches.

La mise en bouche est caractérisée par une belle vivacité. Cette tension mène la dégustation sur une finale légèrement torréfiée.

Cette cuvée arrive à l’âge de la plénitude, elle accompagnera merveilleusement une poularde aux morilles ou encore un canard à l’orange.

En quelques mots

A l’oeil : doré

Au nez : maturité, complexe

En bouche : douceur